Nous vous présentons aujourd’hui l’un des produits phares de la gastronomie de Malaga, la tomate Huevo de Toro.
Comme beaucoup le savent, les sols fertiles de Malaga, associés à un climat doux, offrent une incroyable variété de fruits et de légumes tout au long de l’année. Avec le poisson et les fruits de mer, Malaga offre le meilleur de la cuisine méditerranéenne.
L’un des mets vedettes, qui n’est disponible qu’en saison, est la tomate dite « Huevo de Toro ». Elle est produite dans la vallée de Guadalhorce, également appelée « le verger de Malaga », à quelques kilomètres de Malaga.
- Pas de frais de ravitaillement
- Annulation gratuite
- Location sans intermédiaire
- Payez lorsque vous prenez la voiture
Table des matières
La tomate la plus chère d’Espagne
Pourquoi cette tomate est-elle la plus chère du marché ? Cette tomate se distingue pour de nombreuses raisons :
- Leur poids normal se situe entre 300 et 600 grammes, mais il y en a aussi qui pèsent plus d’un kilo.
- Le prix de la tomate Huevo de Toro est d’environ trois euros le kilo si elle est achetée directement au producteur. Sur les marchés locaux, le prix est de 5 à 6 euros le kilo.
- Sa saveur unique.
- En raison de la finesse de sa peau, sa récolte, son conditionnement et sa commercialisation sont très délicats. Il n’est donc pas adapté aux longs transports, ce qui réduit son utilisation à l’environnement immédiat.
- En d’autres termes, il est très difficile de déguster cette spécialité typique de Malaga dans d’autres parties du monde.
- Il est intéressant de noter que le marché de la tomate de Huevo Toro est l’occasion d’une vente aux enchères des meilleures tomates. L’été dernier, cette vente aux enchères a rapporté 4 000 euros, une offre faite par Pepe Cobos de Bodegas El Pimpi.
Edition limitée de juillet à octobre
La tomate Huevo Toro, cultivée en plein air et de saison, est l’un de ces délices que l’on ne peut déguster qu’en été, de juillet à octobre.
Profitez donc au maximum de votre séjour ici.
Où acheter Tomate de Huevo de Toro
- La tomate Huevo de Toro de Guadalhorce, cultivée en plein air, a son propre marché de tomates Huevo Toro, qui se tiendra le 15 août sur la Plaza de San Agustín de Coín.
- Sur le Mercado Agroalimentario del Guadalhorce, Coín.
- Tous les samedis et dimanches, dans le réseau de marchés de rue de Guadalhorce Ecológico organisé par l’association Guadalhorce Ecológico.
Dates et lieux :
Website
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- Vous pouvez également les acheter directement auprès des producteurs. Voici le lien vers toutes les informations.
Événements autour de la tomate Huevo de Toro
Fête de la tomate à Coín
Le 12 août, à Coín, la Verbena Tomatera est organisée en l’honneur de la tomate Huevo de toro.
La soirée sera animée par des spectacles musicaux et des plats à base de tomate seront proposés à la dégustation. Elle a lieu sur la Plaza Alameda de Coín.
Valle del Guadalhorce & Expériences agroalimentaires
Situé dans un environnement de grande valeur écologique et paysagère, il s’agit d’une oasis de verdure à quelques kilomètres de la ville de Malaga.
“ Le verger de Malaga ” se distingue par la grande diversité des produits cultivés tout au long de l’année. Il est intéressant de noter que les potagers traditionnels du Guadalhorce utilisent des modèles de production durable.
C’est une destination idéale pour les voyageurs curieux, passionnés de nature et de gastronomie : visitez les vergers d’agrumes, goûtez les différentes variétés de citrons, d’oranges ou de mandarines, ou savourez la délicieuse gastronomie de ses restaurants traditionnels.
- Sur ce lien, vous trouverez exploitations agricoles proposant des visites guidées combinées à des dégustations ou à des déjeuners.
Route gastronomique Tomate Huevo de Toro 2024
La Route gastronomique Tomate Huevo Toro 2024 se déroulera du 27 juillet au 31 août dans 17 municipalités de la province.
Plus de 60 restaurants et bars de la ville de Malaga, de la Costa del Sol et de la vallée du Guadalhorce proposeront sur leur carte de délicieux plats dont le produit phare est la tomate Huevo Toro del Guadalhorce, préparée par leurs chefs.
Si vous pensez qu’une tomate n’est pas grand-chose, voici quelques exemples de ce qui vous attend :
Le chef Diego René, du restaurant Beluga de Malaga, a préparé un riz campagnard à la tomate Huevo de Toro. Le chef Dani Peregrina, du restaurant Karmela à Alhaurín de la Torre, a préparé un lingot de tomate Huevo Toro, rôti avec des œufs de wasabi et de l’ail blanc caramélisé. Et le chef Pablo Vega, du restaurant Ménade de Vélez Málaga, a préparé du Huevo Toro, de l’orange, du poisson salé et du fromage de chèvre.
Vous avez l’eau à la bouche ?
Vous trouverez ci-dessous la liste des restaurants participants cette année !
Restaurants participants
- Alhaurín de la Torre: Asador Tita Paqui
- Alhaurín el Grande: Casa La Abuela; El Rincón; La Bodeguita
- Almayate: Asador Lo PepeMolina
- Álora: La Garganta; La Taberna del Caminito; Los Caballos
- Antequera: Escuela de Hostelería La Fábrica
- Archidona: Restaurante Arxiduna
- Benalmádena: Restaurante Venetiis; Casa Rafael (Papa Erig); Mándala Benalmádena
- Cártama: Gastrobar Los Faroles; Boca a Boca
- Coín: Bohemia; Casa Paco; Coconut Café & Tapas con Arte; El Atún; El Rincón de Julia; Jommara Cafetería; Helados El Monaguillo; Marisquería La Jarra
- Fuengirola: La Bodeguita Ibérica; Restaurante Tipi Tapa; Tabanko El Callejón
- Gaucín: Bar El Hacho; Bodeguita Chaparro; La Fructuosa; La Raíz; La Taberna del Zorro; Pizzería Ke Tal
- La Viñuela: B Bou Hotel La Viñuela
- Málaga: Araboka Casa de Vinos y Comidas; Araboka Plaza; Asador Ovidio; Bodegas El Pimpi; El Huesca; El Trillo; Entre Varales; Hard Rock Cafe Málaga; La Batea Churrianera; Lo Güeno Mesón Lo Güeno Strachan; Los Mellizos Soho; Los Patios de Beatas; Mar de Verum; Mesón La Batea; Mimo Vegan; Niña Bonita; Taberna Don Juan; Verum
- Marbella: Timonel Marbella
- Pizarra: Asador Don Joaquín; Hotel Cortijo del Arte; La Algarbía; La Azotea; La Esquinita
- Valle de Abdalajís: Los Atanores
- Vélez Málaga: ChinChin Puerto; Ménade.
- Sur ce lien vous trouverez tous les restaurants et leur emplacement
