Vandaag presenteren we een van de sterproducten van de gastronomie van Málaga, de tomaat Huevo de Toro.
Zoals velen wellicht weten, bieden de vruchtbare gronden van Málaga, in combinatie met het milde klimaat, het hele jaar door een ongelooflijke variëteit aan fruit en groenten. In combinatie met vis en zeevruchten heeft Málaga het beste van de Mediterrane keuken.
Een van de belangrijkste delicatessen, die alleen in het seizoen verkrijgbaar is, is de zogenaamde Huevo de Toro tomaat. Deze wordt geproduceerd in de Guadalhorce Vallei, ook wel “de boomgaard van Málaga” genoemd, een paar kilometer van Málaga.
- Geen tankkosten
- Gratis annuleringn
- Huren zonder tussenpersonen
- Betaal wanneer u de auto ophaalt
Inhoudsopgave
Spanje’s duurste tomaat
Waarom is deze tomaat de duurste op de markt? Deze tomaat onderscheidt zich om vele redenen:
- Hun normale gewicht ligt tussen 300 en 600 gram, maar er zijn er ook die meer dan 1 kilo wegen.
- De prijs van de Huevo de Toro-tomaat ligt rond de drie euro per kilo als hij rechtstreeks bij de producent wordt gekocht. Op lokale markten is de prijs 5 tot 6 euro per kilo.
- De unieke smaak.
- Vanwege de dunne schil is het oogsten, verpakken en op de markt brengen zeer delicaat. Daarom is het niet geschikt voor lange transporten, waardoor het gebruik beperkt blijft tot de directe omgeving.
- Met andere woorden, het is erg moeilijk om deze typische lekkernij uit Malaga in andere delen van de wereld te proeven.
- Interessant is dat er tijdens de tomatenmarkt van Huevo Toro een veiling van de beste tomaten plaatsvindt. Afgelopen zomer bracht deze veiling 4.000 euro op, een bod dat werd gedaan door Pepe Cobos van Bodegas El Pimpi.
Beperkte oplage van juli tot oktober
De seizoensgebonden, in de open lucht verbouwde Huevo Toro tomaat is een van die lekkernijen die je alleen in de zomer kunt proeven, van juli tot oktober.
Haal dus het meeste uit je verblijf hier.
Waar koop ik Tomate de Huevo de Toro?
- De in de volle grond geteelde Huevo de Toro tomaat uit Guadalhorce heeft zijn eigen Huevo Toro tomatenmarkt die plaatsvindt op 15 augustus op Plaza de San Agustín in Coín.
- Op de Mercado Agroalimentario del Guadalhorce, Coín.
- Elke zaterdag en zondag, in het Guadalhorce Ecológico netwerk van straatmarkten georganiseerd door de Guadalhorce Ecológico Association.
Datums en locaties:
- Je kunt ze ook rechtstreeks bij de producenten kopen. Hier is de link naar de volledige informatie.
Evenementen rond de tomaat Huevo de Toro
Tomatenfeest in Coín
Op 12 augustus wordt in Coín de Verbena Tomatera gehouden ter ere van de tomaat Huevo de toro.
De avond wordt opgeluisterd door muzikale optredens en er zullen tomatengerechten te proeven zijn. Het vindt plaats in het Plaza Alameda de Coín.
Valle del Guadalhorce & Agro-Ervaringen
Het ligt in een omgeving met de hoogste ecologische en landschappelijke waarde en is een groene oase op slechts een paar kilometer van de stad Málaga.
“De boomgaard van Málaga” onderscheidt zich door de grote diversiteit aan producten die het hele jaar door worden verbouwd. Interessant is dat de traditionele groentetuinen van de Guadalhorce duurzame productiemodellen gebruiken.
Het is een ideale bestemming voor nieuwsgierige reizigers met een passie voor natuur en gastronomie: bezoek de citrusboomgaarden, proef de verschillende soorten citroenen, sinaasappels of mandarijnen, of geniet van de heerlijke gastronomie in de traditionele restaurants.
- Op deze link vind je boerderijen die rondleidingen aanbieden in combinatie met proeverijen of lunches.
Gastronomische route Tomaat Huevo de Toro 2024
De Gastronomische Route Tomaat Huevo Toro 2024 zal plaatsvinden van 27 juli tot 31 augustus in 17 gemeenten van de provincie.
Meer dan 60 restaurants en bars in de stad Málaga, de Costa del Sol en de Guadalhorce-vallei zullen heerlijke gerechten op hun menu zetten waarin de tomaat Huevo Toro del Guadalhorce, bereid door hun chef-koks, het belangrijkste product is.
Als je denkt dat een tomaat niet veel is, zijn hier een paar voorbeelden van wat je kunt verwachten:
Chef Diego René, van Restaurante Beluga in Málaga, kookte een plattelandsrijst met Huevo de Toro tomaat. Chef Dani Peregrina, van restaurant Karmela in Alhaurín de la Torre, maakte een Huevo Toro tomaatstaaf, geroosterd met wasabi kuit en gekarameliseerde witte knoflook. En chef-kok Pablo Vega, van restaurant Ménade in Vélez Málaga, bereidde Huevo Toro, sinaasappel, gezouten vis en geitenkaas.
Loopt het water je al in de mond?
Hieronder vind je de lijst met deelnemende restaurants van dit jaar!
Deelnemende restaurants
- Alhaurín de la Torre: Asador Tita Paqui
- Alhaurín el Grande: Casa La Abuela; El Rincón; La Bodeguita
- Almayate: Asador Lo PepeMolina
- Álora: La Garganta; La Taberna del Caminito; Los Caballos
- Antequera: Escuela de Hostelería La Fábrica
- Archidona: Restaurante Arxiduna
- Benalmádena: Restaurante Venetiis; Casa Rafael (Papa Erig); Mándala Benalmádena
- Cártama: Gastrobar Los Faroles; Boca a Boca
- Coín: Bohemia; Casa Paco; Coconut Café & Tapas con Arte; El Atún; El Rincón de Julia; Jommara Cafetería; Helados El Monaguillo; Marisquería La Jarra
- Fuengirola: La Bodeguita Ibérica; Restaurante Tipi Tapa; Tabanko El Callejón
- Gaucín: Bar El Hacho; Bodeguita Chaparro; La Fructuosa; La Raíz; La Taberna del Zorro; Pizzería Ke Tal
- La Viñuela: B Bou Hotel La Viñuela
- Málaga: Araboka Casa de Vinos y Comidas; Araboka Plaza; Asador Ovidio; Bodegas El Pimpi; El Huesca; El Trillo; Entre Varales; Hard Rock Cafe Málaga; La Batea Churrianera; Lo Güeno Mesón Lo Güeno Strachan; Los Mellizos Soho; Los Patios de Beatas; Mar de Verum; Mesón La Batea; Mimo Vegan; Niña Bonita; Taberna Don Juan; Verum
- Marbella: Timonel Marbella
- Pizarra: Asador Don Joaquín; Hotel Cortijo del Arte; La Algarbía; La Azotea; La Esquinita
- Valle de Abdalajís: Los Atanores
- Vélez Málaga: ChinChin Puerto; Ménade.
- Op deze link vind je alle restaurants en hun locatie.
