Baza

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Baza es el mayor municipio de Granada, conocido sobre todo por sus aguas sulfurosas y por su Parque Natural de la Sierra de Baza, que cuenta con una altitud media bastante elevada. Este parque es un paraíso para los amantes de la naturaleza, ofreciendo una gran variedad de flora y fauna, así como rutas de senderismo y áreas para la observación de aves.

Con un clima mediterráneo continental, Baza es un lugar perfecto para disfrutar de monumentos históricos y recorridos naturales por su sierra. La combinación de su rico patrimonio cultural y sus impresionantes paisajes naturales hacen de Baza un destino ideal para los turistas que buscan una experiencia auténtica y diversa.

Origen de Baza

Aunque el nombre actual fue dado por los romanos, Baza ya estaba habitada en la época ibérica, siendo la capital de Bastetania y conocida como Basti. Durante este período, Basti era un importante centro comercial y cultural. Tras la conquista musulmana, la ciudad pasó a ser conocida como medina Batza, y se convirtió en un importante enclave estratégico y defensivo en el reino de al-Ándalus.

La historia de Baza está marcada por su diversidad cultural, con influencias ibéricas, romanas y musulmanas que se reflejan en su arquitectura, tradiciones y costumbres. Entre los monumentos más destacados se encuentran la Alcazaba, una fortaleza árabe que ofrece vistas panorámicas de la ciudad, y la Iglesia Mayor, construida sobre una antigua mezquita.

Además, Baza es famosa por su Dama de Baza, una escultura íbera que data del siglo IV a.C. y que fue descubierta en 1971. Esta figura es un testimonio de la rica herencia cultural de la región y se exhibe en el Museo Arqueológico Nacional en Madrid.

Turismo

Baza es un municipio con un gran legado histórico situado en las cercanías del Parque Natural de Sierra de Baza, con picos que llegan hasta los 2270 metros de altura.

Algunos de los lugares que podemos visitar en Baza son:

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  • Museo Arqueológico de Baza: Situado en el antiguo Ayuntamiento. (mapa)
  • Centro de interpretación de los yacimientos arqueológicos: Este centro se encuentra en el cerro Cepero y es el lugar perfecto para conocer más sobre el origen de Baza y su pasado mediante videos en 3D y realidad virtual. (mapa)
  • Ciudad iberromana de Basti: La antigua ciudad de Baza situada en cerro Cepero, donde se encontró la famosa Dama de Baza, un gran ejemplo de estatua funeraria íbera, la cual se puede encontrar en forma de reproducción en el Museo Arqueológico. (mapa)
  • Alcazaba de Baza: Gran fortaleza en el pasado, aunque actualmente tan solo se conservan algunos restos de sus murallas y se encuentra en proceso de restauración. (mapa)
  • Baños árabes: Situados bajo una vivienda, estos baños han sido declarados Monumento Nacional y son de los pocos que lograron salvarse del fundamentalismo cristiano que pensaba que eran burdeles y lugares de perdición. (mapa)
  • Casas Cueva: Estas viviendas excavadas en la roca tienen la particularidad de conservar la misma temperatura durante todo el año. (mapa)

Gastronomía

Una visita a Baza puede incluir la degustación de su rica gastronomía. Entre los platos típicos de Baza destacamos:

  • Gachas tortas: Un plato tradicional elaborado con harina de maíz, agua, sal y aceite de oliva, que se sirve con trozos de chorizo o panceta.
  • Gurupina: Un guiso que combina harina, bacalao, patatas, pimiento, cebolla y setas, creando un sabor único y reconfortante.
  • Testuz: Un plato contundente que incluye judías, morcilla, oreja de cerdo y patatas, entre otros ingredientes, ideal para los días fríos.
  • Gurullos: Un guiso de pasta con perdiz o liebre, que se cocina lentamente para resaltar los sabores de la carne y las especias.
  • Migas serranas: Un plato típico de la sierra, elaborado con pan desmenuzado, ajo, aceite de oliva y acompañado de chorizo, panceta o pimientos.

No te olvides de probar los embutidos y el jamón serrano de Baza, que cuentan con una gran calidad y un sabor único de la sierra. Estos productos son ideales para disfrutar en tapas o como parte de una comida más elaborada.

Feria y Fiestas en Baza

La Feria y Fiestas de Baza es uno de los eventos más esperados del año, celebrándose del 6 al 15 de septiembre. Durante estos días, la ciudad se llena de vida con una gran variedad de actividades para todas las edades.

Uno de los eventos más destacados es la Carrera del Cascamorras, una tradición que data de hace más de 500 años y que ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional. En esta carrera, los participantes se pintan de negro y corren por las calles de Baza y Guadix, creando un ambiente festivo y único.

Cómo llegar a Baza desde Málaga

Para llegar a Baza desde Málaga en coche, toma la carretera A-92 en dirección a Granada. Durante el trayecto, pasarás por las localidades de Loja, Granada y Guadix. A medida que te acerques a Baza, bordearás el impresionante Parque Natural de Sierra de Baza. El viaje tiene una duración aproximada de poco más de 2 horas, ofreciendo vistas panorámicas y un recorrido agradable.

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En el siguiente mapa puedes ver la ruta recomendada para llegar a Baza:



Guía de Málaga


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