Las ferias de Jerez tienen su origen a finales del siglo XV en el que la gente de fuera llegaba desde diferentes lugares para comprar en los diferentes mercados. Finalmente la feria acabó estableciéndose en Abril y Septiembre.
La primera feria oficial tuvo lugar en la calle que se conoce actualmente como calle de la Feria, entonces los vecinos iluminaban sus puertas para que la feria contara con algún tipo de iluminación durante la noche. Se pretendía atraer al máximo numero posible de feriantes durante el evento.
El caballo siempre tuvo un papel importante en la feria de Jerez, hace muchos años que se celebran espectáculos taurinos que le dio fama a esta celebración.
A principios del siglo XX se dio permiso a los lugareños para que pudieran construir casetas permanentes. A mediados de siglo se modificó el recinto ferial y se añadió el 'Paseo Nuevo' y en 1970 se agregaron nuevas calles que dividen las áreas situadas entre el 'Paseo Nuevo' y la 'Real'.
La feria del Caballo es quizás la más importante de Jerez de la Frontera en Cádiz, declarada de interés turístico, se originó por el comercio de caballos durante la Edad Media.
Actualmente la feria del Caballo se celebra una semana después de la feria de Abril de Sevilla, tiene una duración de 7 días y en ella se puede disfrutar de desfiles de caballos a lo largo de las calles de Jerez.
La feria se encuentra en el parque Gonzalez Hontoria y cuenta con casetas de diferentes ambientes, algunas de estas casetas feriales ofrecen especialidades gastronómicas y son un buen lugar para comer algo. Hay concursos de tapas y de decoración de casetas cada año.
Hay mucha gente que se viste con los trajes típicos durante la feria; la bebida típica de Jerez es el 'Rebujito' que se hace con jerez mezclado con lima y entre los platos característicos de la zona destacan el pescaíto frito, el rabo de toro y el marisco.
Para llegar a Jerez debes tomar la autovía del Mediterráneo, pasar San Roque y tomar dirección norte cruzando el parque natural de Los Alcornocales a lo largo de la carretera A-361 hasta llegar a Cádiz, debemos seguir entonces las indicaciones hasta llegar a Jerez de la Frontera.
Calendario de la feria de Jerez:
Recomendamos una visita al Puerto de Santa María, muy cerca de Jerez y donde la calidad del pescado y el marisco es famosa en sus cocedurías y freidurías.